什麼是瑪卡？全面了解它的營養成分
瑪卡，又稱秘魯人蔘，主要生長於南美安第斯山脈的高原上，是少數能在海拔4,000公尺以上生長的植物。因為它生長於極端惡劣的自然環境，賦予了它強大的適應力。。
瑪卡屬於十字花科，與芥菜、花椰菜及甘藍屬同一家族。因其根部富含營養，其使用歷史已超越千年，甚至被當地視為珍貴的聖物。如今，瑪卡被廣泛應用於各類健康食品及醫學領域，因其富含大量的營養成分，包括10.2%的蛋白質、59%的碳水化合物、2.2%的脂肪酸、7種礦物質、8種維生素及20種胺基酸，還包含多種生物鹼及對人體有益的固醇、牛磺酸、多糖體、皂角苷、瑪卡烯、芥子油苷、瑪卡醯胺、植物多酚等。。
瑪卡的種類：黑瑪卡、紅瑪卡、黃瑪卡。
瑪卡的類型依據顏色來區分，用於保健食品中的瑪卡主要有三種，即紅瑪卡、黃瑪卡和黑瑪卡。這三種瑪卡在顏色、形狀、口感和營養成分上皆有些微差異。。
黑瑪卡：外觀呈現為深色或紫色，這是三種之中最為稀有且營養豐富的品種，因此價格略高。黑瑪卡中含有更高濃度的瑪卡烯和瑪卡醯胺，主要助於提升男性的魅力，增進伴侶之間的幸福。。
紅瑪卡：外觀為紅色或粉紅色，為最常見的瑪卡種類。紅瑪卡富含胺基酸、礦物質及維生素，尤其是鈣和鐵，通常用以製成女性專用保健產品。。
黃瑪卡：外觀呈現淺黃色，是最普遍使用於保健食品的瑪卡雖然較為普通，但對於更年期體質調整、增強體力與精力等皆有良好的效果。。
瑪卡的五大效用：
1. 調節生理機能：瑪卡富含蛋白質、礦物質、維生素及胺基酸，有助於調節生理機制及改善體質。
2. 增強體力：瑪卡的各類營養素有助於提升耐力，尤其是黑瑪卡與體力強化相關，廣泛應用於運動營養及身體調理。
3. 提升魅力自信：瑪卡烯與瑪卡醯胺是其關鍵成分，部分研究顯示對於伴侶間的吸引力和表現有正向影響。
4. 緩解鬱悶情緒：研究顯示瑪卡能幫助更年期女性調節身體功能，改善情緒壓抑。
5. 維持健康狀態：定量食用瑪卡對於維持皮膚健康與骨骼健康皆有益處。。
不僅男性，女性也適合補充瑪卡。尤其紅瑪卡富含鐵質與鈣質，有助於美容養顏。以下族群皆適合攝取瑪卡：
• 希望增強體力者
• 追求運動表現者
• 平日營養補給者
• 期望與伴侶增進關係者。
至於如何食用瑪卡，何時食用較佳？瑪卡沒有過多限制。建議每日攝取1,500至3,500毫克，並持續6至16週。一般建議在白天食用以免影響睡眠，而飯後食用可提升吸收效率。。
瑪卡可與鋅、B群、淫羊藿及精胺酸一同食用，這些搭配能顯著增強各自的保健效益。。
瑪卡的效果需長期食用才能顯現，通常於8至12週後可見成果，因適應不同個人身體狀況，時間或有變動。瑪卡被認證為安全性食品，但孕婦、哺乳期女性、甲狀腺及慢性疾病患者，食用前須諮詢醫師。