瑪卡是什麼？有哪些品種？
瑪卡（MACA）隸屬於十字花科，亦稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，源自秘魯海拔約4000至4500公尺的安第斯山脈，是當地人常用的食品和營養補充品。。
瑪卡依外觀顏色來分類，從白色至黑色共有13種，營養價值各異。最常見的三種是黃色、紅色和黑色。其中，研究顯示黑色的營養成分最高。。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡富含多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅、鉀等礦物質，還有其他生物活性成分。自2000年起，關於瑪卡功效的研究陸續公佈，歸納出以下結論：。
增強體力、減輕疲勞：2009年的研究指出，使用瑪卡補充劑14天後可以改善訓練中的自行車選手的表現。
調整生理機能和提高代謝：瑪卡擁有豐富的營養素，包括胺基酸和礦物質，可補足人體需求並調整生理機能。
促進學習和記憶：動物實驗顯示，補充黑色瑪卡有助於提高記憶力。。
誰適合食用瑪卡？建議什麼時候食用？
瑪卡內含多種人体所需的營養素，適合所有性別的人食用，特別推薦以下人群：。
想增強表現和吸引力的男性
體力不足或需要從事體力勞動的群體
專業運動員及追求運動表現的人群
需要提高記憶力及學習能力的人。
飯前或飯後均可補充瑪卡，但飯後食用更利於營養吸收；建議穩定且長期攝取，當營養素充足並被吸收後，才能感受到具體的益處。。
食用瑪卡的注意事項及可能的副作用
瑪卡的食用歷史已逾數百年，研究表明每日攝取量500～3000 mg為安全範圍；但有報告指出，仍可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，應注意每日建議攝取量及自身健康狀況，若有不適應及時就醫。。
此外，以下特殊人群在使用前應先谘詢醫療專業人士：。
懷孕或哺乳期女性
未成年人
服用特殊藥物者
曾患有與性激素相關的癌症，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌與子宮肌瘤者。
如何挑選瑪卡保健食品？
市面上的瑪卡營養補充品種類多樣，其含量也有所差異。建議選擇時掌握以下3大要點：。
1.具足量的各色瑪卡並經過糊化處理
不同顏色的瑪卡營養價值不同，建議選擇同時包含多色瑪卡的產品。新鮮瑪卡含較多的碳水化合物，腸胃功能較弱的人食用後可能會脹氣；若瑪卡經糊化處理，濃縮後可以有效吸取更多營養，也可減少消化不良。有研究指出，每日建議糊化後瑪卡的攝取量達2500mg以達到調理效果。。
糊化（Gelatinized）：指食品經乾燥和研磨後，利用適當的壓力將其中的澱粉去除的過程。。
2.搭配足量的精胺酸2500mg
瑪卡本身營養豐富，若想進一步提升體能效果，除足量的精胺酸外，還可選擇含有其他成分如鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等複方產品，以補足身體需求並調整生理機能。。
3.清楚標示原料、大廠來源及第三方認證
選購產品時，應確認原料是否合格，標示來源、成分及製造廠商是否值得信賴，並檢查產品是否已通過國內外、公正第三方的認證，這樣才能確保品質和安全性。