什麼是瑪卡?有哪些種類?
瑪卡(Maca)是十字花科植物,也被稱作「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」,原產於秘魯安第斯山脈高海拔地區,位於約4000至4500公尺的地方,是當地居民的食材和營養補充品。。
瑪卡的品種依據其外觀顏色從白到黑共有13種,每種的營養價值各不相同。其中黃色、紅色與黑色是最普遍選擇的三種顏色,研究顯示,黑色瑪卡的營養成分尤為豐富。。
瑪卡有哪些功效?
瑪卡富含多種人體必需的胺基酸、脂肪酸和維他命C,還有鐵、鈣、銅、鋅與鉀等礦物質,以及其他生物活性成分。自2000年開始,許多研究探討瑪卡的效用,結果顯示有以下幾點:。
增強體力與減輕疲勞:2009年的研究指出,使用瑪卡補充劑14天後,受試的自行車選手比賽成績提升。
調節生理功能與加速代謝:瑪卡富含的營養素,包括胺基酸和礦物質,能補足人體所需,協助調節生理機能。
支持學習與記憶:動物實驗發現,補充黑色瑪卡能提高記憶力。。
誰適合食用瑪卡?推荐什麼時候服用?
瑪卡含有多種人體必需的營養素,男女皆宜。特別建議以下人群食用:。
希望提升表現與增加吸引力的男性
體力較弱或從事體力勞動的族群
專業運動員及尋求運動表現突破者
期望改善記憶與學習能力的人
飯前或飯後食用瑪卡皆適宜,但飯後服用可更充分吸收養分;建議持續且穩定的補充,以便讓身體完整吸收其營養,進而感受到其益處。。
食用瑪卡需要注意什麼?有什麼副作用?
瑪卡已經有數百年的食用歷史,研究顯示每日攝取量在500到3000毫克之間是安全的;不過,過去的數據也指出,有些人可能會出現腸絞痛、胃炎和血壓升高等副作用,因此建議注意每日建議攝取量和個人體況,若有不適應即刻就醫。。
另外,對於以下特殊群體,建議先諮詢專業醫療人員後再食用:。
懷孕或哺乳的婦女
未成年人
服用特殊藥物的人
有性激素相關癌症病史者,如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌與子宮肌瘤。
如何選購瑪卡保健食品?
市面上的瑪卡營養補品種類繁多,瑪卡的含量也不盡相同。選購時可考量以下三大要點:。
1.充分的各色瑪卡且經過糊化處理
不同顏色的瑪卡具有不同的營養價值,建議選擇同時包含多色瑪卡的產品。新鮮的瑪卡碳水化合物含量較高,消化功能較弱的人食用可能出現脹氣;經糊化處理的瑪卡經過濃縮可以一次攝取更多營養,且減少消化不良。有研究表示,要達到調理效果,建議每日補充經糊化的瑪卡2500毫克以上。
糊化(Gelatinized)是指食品經過乾燥、研磨後,再加壓去除澱粉的過程。。
2.搭配充分的精胺酸2500毫克
瑪卡富含營養,如欲提升體能效果,除了要有充分的精胺酸外,也可挑選含有復方成分的產品,如加入鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等,補足所需營養,調節生理機能。。
3.清楚標示原料來源、大廠生產及第三方認證
選購產品時需確認原料是否合格,有無清楚標示來源和成分,製造廠商是否值得信賴?以及產品是否通過國內外第三方公正認證?以確保品質安全性。